Früh. Früher. Großmarkt. Mein letzter Tag. Es ist kurz vor vier Uhr. Mein Wecker klingelt. Zum Schluss meines Praktikums mache ich noch einmal die Nacht zum Tag. Der Großmarkt ruft. Und mit ihm alles, was wir am Stand und für die Auslieferungen benötigen. Eine Stunde später treffe ich den Chef an der Einfahrt. Unsere Shoppingtour kann beginnen. Ähnlich wie bei…
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Mein Praktikum in der Kleinmarkthalle bei Obst und Gemüse – Tag 6
Neue Woche. Neues Kleinmarkthallenglück. Sieben Uhr am Montagmorgen. Nach einem Tag Pause hat er mich wieder. Der kulinarische Schmelztiegel Frankfurts. Ich bin glücklich, wieder hier zu sein. Schöner kann eine Arbeitswoche wohl kaum beginnen. Zahllose Köstlichkeiten links. Rechts. Davor. Und auch dahinter. Auf geht’s. Meine Kollegen sind schon da. Die Container aus dem Kellerkühlhaus stehen in Reih und Glied im…